Najlepszy ramen w Gliwicach – jak go rozpoznać i gdzie zjeść
Krótka odpowiedź: Najlepszy ramen? To ten tradycyjny od Ramen Rebel przy ul. Plebańskiej 10, przy Rynku w Gliwicach. Ramen to u podstawa naszej karty: shoyu, miso, tantanmen, ramen z kotletem tori katsu i specjał Kimchi Rebel na kimchi naszego szefa kuchni.
Do niego serwujemy gyoza w 3 rodzajach i kilka innych przystawek.
Działamy od października 2025, najpierw jako OhMyRamen, a od kwietnia 2026 jako Ramen Rebel.
Miska kosztuje od 44 do 57 zł, otwieramy codziennie, a stolik możesz zarezerwować online.
„Najlepszy” to oczywiście kwestia gustu, więc niżej opisujemy, po czym sami oceniamy ramen. Przy własnej misce łatwo to potem sprawdzić.
Po czym poznać dobry ramen?
Ramen składa się z kilku warstw i każdą wykonujemy perfekcyjnie, zgodnie z sztuką tradycyjnej Japonii:
- Bulion: to on niesie smak całej miski, dlatego każdy ramen ma u nas swój. W Rebel Shoyu jest bulion drobiowy, w Tori Katsu miso-tantanmen, a w Kimchi Rebel sojowy. Każdy jest pełny i głęboki od pierwszej łyżki.
- Tare: japońska baza smakowa, która nadaje bulionowi charakter. Dobieramy ją do konkretnej miski, tak jak robi się to w Japonii: shoyu do klasyki, miso do Rebel Miso, orzechowo-sezamowe tare do Tantanmenu.
- Makaron: sercem każdej miski jest makaron, dlatego wybraliśmy taki, który uważamy za jeden z najlepszych dostępnych. Jest sprężysty, trzyma bulion i zostaje jędrny do ostatniego kęsa.
- Dodatki: klasyka japońskiego ramenu, czyli jajko nitamago marynowane z płynnym żółtkiem, marynowany bambus, narutomaki i nori. W Kimchi Rebel dochodzi kimchi według autorskiej receptury naszego szefa kuchni.
- Balans: dopracowujemy każdy detal miski, aż wszystkie warstwy grają razem. Składniki wybieramy takie, jakie sami chcemy jeść.
Ramen jest u nas podstawą karty, a nie jedną pozycją z wielu, więc cała kuchnia pracuje wokół niego. Zamiast kilku kuchni świata w jednym menu mamy rameny, gyozę i przystawki, które do nich pasują.
Który ramen wybrać? Nasze miski
Kimchi Rebel to miska, z której jesteśmy najbardziej dumni. Kimchi robi nasz szef kuchni według własnej receptury, którą dopracowywał przez długi czas, i na nim zbudowaliśmy cały ramen. Dla wielu gości to już pozycja obowiązkowa.
Do ramenu dobrze pasuje gyoza (wieprzowa, z kaczką albo warzywna, 27 zł), karaage (29 zł) albo yasai tempura (25 zł). Dla dzieci mamy Kids Ramen na bulionie drobiowym z kotletem w panko (32 zł). Składniki i alergeny każdego dania znajdziesz w pełnym menu.
Prowadzimy też Sekretne Menu, czyli rameny, które pojawiają się i znikają bez zapowiedzi. Najszybciej dowiesz się o nich z naszego Instagrama.
Pierwszy raz z ramenem? Kilka wskazówek
- Zacznij od Rebel Shoyu, bo to najbardziej klasyczny smak. Jeśli wolisz intensywniej, weź Rebel Miso.
- Na ostro: Tantanmen ma lekko pikantne tare, a w Kimchi Rebel jest ostre kimchi.
- Jedz od razu, bo makaron z każdą minutą nasiąka bulionem i mięknie. Siorbanie jest w porządku, w Japonii tak się je ramen.
- Dobierz dodatki: jajko nitamago kosztuje 5 zł, dodatkowa porcja makaronu 8 zł, a wołowina soboro 9 zł.
Jak do nas trafić
Ramen Rebel
ul. Plebańska 10, 44-100 Gliwice
Telefon: 574 818 800
E-mail: gliwice@ramenrebel.pl
Jesteśmy w centrum, przy Rynku. Godziny otwarcia:
- poniedziałek: 17:00-21:00
- wtorek-czwartek: 12:00-21:00
- piątek-sobota: 12:00-22:00
- niedziela: 12:00-20:00
Najczęściej zadawane pytania
Gdzie zjeść najlepszy ramen w Gliwicach?
Polecamy Ramen Rebel przy ul. Plebańskiej 10, przy Rynku w Gliwicach. Ramen to nasza specjalność, a miski kosztują od 44 do 57 zł.
Czy Ramen Rebel to dawne OhMyRamen?
Tak. Lokal przy Plebańskiej 10 działał od października 2025 jako OhMyRamen, a w kwietniu 2026 zmienił nazwę na Ramen Rebel.
Ile kosztuje ramen w Ramen Rebel?
Od 44 zł (Rebel Miso bez mięsa) do 57 zł (Kimchi Rebel). Kids Ramen kosztuje 32 zł.
Czy macie ramen bez mięsa?
Mamy dwa: Tantanmen z sojowym „mięsem” (49 zł) i Rebel Miso z boczniakami w tempurze (44 zł). Bez mięsa jest też gyoza warzywna. Alergeny każdego dania podajemy w menu.
Jak zarezerwować stolik?
Online, na stronie rezerwacji. Rezerwacja jest bez przedpłaty i można ją anulować do 2 godzin przed wizytą. Możesz też zadzwonić pod 574 818 800.
Czy można zamówić ramen na wynos?
Tak, zamówienie złożysz telefonicznie pod numerem 574 818 800.
Jaki ramen wybrać na pierwszy raz?
Rebel Shoyu, czyli klasyczny bulion drobiowy z sosem sojowym. Jeśli lubisz ostrzej, weź Tantanmen albo Kimchi Rebel.
Czy macie menu dla dzieci?
Jest Kids Ramen (32 zł) i Kids Fries z kotletem tori katsu (25 zł).
Co to jest ramen?
Japońskie danie z pszennego makaronu w bulionie, doprawionym bazą smakową (tare) i podanym z dodatkami, np. jajkiem, mięsem i warzywami.
Czy jesteście otwarci w niedzielę?
Tak, w niedzielę od 12:00 do 20:00. W poniedziałek otwieramy dopiero o 17:00.
Wpadnij na miskę
Całe menu ze składnikami i alergenami jest na stronie Menu, a stolik zarezerwujesz online w mniej niż minutę. Do zobaczenia na Plebańskiej 10!